TORTA DE BANANO SIN HARINA POR MARÍA CALLE

María Calle @healthygreengenie es Health Coach del Institute of Integrative Nutrition y desde hace 9 años trabaja en mejorar el estilo de vida de las personas a través de recetas fáciles, rápidas y nutritivas como esta, una torta de banano sin harina que sin duda alguna es ideal para complementar tu nutrición en casa y cuidarte con algo delicioso. 

INGREDIENTES:

2 Bananos muy maduros

1 taza de mantequilla de marañón

3 huevos

1/4 de taza de azúcar de coco

2 tsp de vainilla

1/4 de tsp de bicarbonato de sodio

1/2 tsp de polvo para hornear

1/8 tsp de sal rosada

1/4 de taza de chips de chocolate

1/4 de taza de walnuts picadas

Sal rosada para decorar.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°, en un bowl machaca el guineo dejando algunos pedazos completos, en el mismo bowl mezcla la crema de marañón, huevos y el guineo machacado.

Agrega el azúcar de coco, vainilla, bicarbonato, polvo para hornear, y sal hasta que todo esté bien mezclado.

Por último agrega las nueces y los chips de chocolate. En un molde de silicona agrega tu mezcla y por último corta un banano a la mitad y decora la parte de encima con las dos tajadas y la sal rosada.

Cocina en el horno durante 60 minutos hasta que salga el palillo sin masa, sirve y disfruta.

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