María Calle @healthygreengenie es Health Coach del Institute of Integrative Nutrition y desde hace 9 años trabaja en mejorar el estilo de vida de las personas a través de recetas fáciles, rápidas y nutritivas como esta, una torta de banano sin harina que sin duda alguna es ideal para complementar tu nutrición en casa y cuidarte con algo delicioso.
INGREDIENTES:
2 Bananos muy maduros
1 taza de mantequilla de marañón
3 huevos
1/4 de taza de azúcar de coco
2 tsp de vainilla
1/4 de tsp de bicarbonato de sodio
1/2 tsp de polvo para hornear
1/8 tsp de sal rosada
1/4 de taza de chips de chocolate
1/4 de taza de walnuts picadas
Sal rosada para decorar.
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180°, en un bowl machaca el guineo dejando algunos pedazos completos, en el mismo bowl mezcla la crema de marañón, huevos y el guineo machacado.
Agrega el azúcar de coco, vainilla, bicarbonato, polvo para hornear, y sal hasta que todo esté bien mezclado.
Por último agrega las nueces y los chips de chocolate. En un molde de silicona agrega tu mezcla y por último corta un banano a la mitad y decora la parte de encima con las dos tajadas y la sal rosada.
Cocina en el horno durante 60 minutos hasta que salga el palillo sin masa, sirve y disfruta.
